Chapter 9: लखनवी अंदाज़ (लखनवी अंदाज़)

लेखक के डिब्बे में आने पर नवाब साहब की आँखों में असंतोष दिखाई दिया, जैसे उनके एकांत चिंतन में विघ्न पड़ गया हो। उन्होंने संगति के लिए उत्साह नहीं दिखाया और लेखक की ओर ध्यान न देकर कुछ देर तक गाड़ी की खिड़की से बाहर देखकर स्थिति पर ग़ौर करते रहे। लेखक ने भी उनके सामने की बर्थ पर बैठकर आत्मसम्मान में आँखें चुरा लीं। इन हाव-भावों से लेखक समझ गए कि नवाब साहब बातचीत के लिए तनिक भी उत्सुक नहीं हैं।

नवाब साहब ने ऐसा इसलिए किया होगा कि लेखक के सामने साधारण लोगों की तरह खीरा खाना उन्हें अपनी नवाबी शान के विरुद्ध लगा। वे दिखाना चाहते थे कि रईस लोग खीरे जैसी चीज़ को केवल उसकी सुगंध और स्वाद की कल्पना से ही तृप्त हो जाते हैं। उनका यह व्यवहार दिखावे, बनावटीपन और झूठी शान के स्वभाव को इंगित करता है। वे यथार्थ को छोड़कर अपनी खानदानी नफ़ासत का प्रदर्शन करने वाले व्यक्ति हैं।

नमूना उत्तर: मैं इस विचार से पूरी तरह सहमत नहीं हूँ। कहानी के लिए कथ्य (विचार या भाव), कोई घटना और उसके पात्र आवश्यक होते हैं, तभी पाठक उससे जुड़ पाता है और उसे कुछ मिलता है। हाँ, यह सच है कि कुछ आधुनिक कहानियों में घटनाएँ कम और मन की अनुभूतियाँ अधिक होती हैं, पर तब भी कोई विचार और पात्र (कम से कम कथावाचक) उसमें रहता ही है। इसलिए बिना विचार, घटना और पात्रों के कहानी लिखना संभव नहीं है। यशपाल ने इसी बात को व्यंग्य द्वारा रखा है।

नमूना उत्तर: इस पाठ को मैं 'नवाबी शान', 'खीरे की नफ़ासत', 'दिखावे की शान' या 'नवाब साहब का खीरा' नाम देना चाहूँगा। ये सभी नाम पाठ के केंद्रीय व्यंग्य को ठीक से प्रकट करते हैं।

नवाब साहब ने पहले खीरों के नीचे रखा तौलिया झाड़कर सामने बिछा लिया। फिर सीट के नीचे से लोटा उठाकर दोनों खीरों को खिड़की से बाहर धोया और तौलिए से पोंछ लिया। इसके बाद जेब से चाक़ू निकाला। उन्होंने दोनों खीरों के सिर काटे और उन्हें गोदकर झाग निकाला। फिर खीरों को बहुत एहतियात से छीलकर फाँकें बनाईं और उन्हें करीने से तौलिए पर सजाया। उसके बाद जीरा-मिला नमक और पिसी लाल मिर्च उन पर छिड़की।

नमूना उत्तर: आम खाने के लिए मैं उसे पहले पानी में डालकर ठंडा करता हूँ, फिर धोकर काटता हूँ और बड़े चाव से खाता हूँ। चाट खाने से पहले साफ़ प्लेट-चम्मच लेकर उसमें दही, चटनी और मसाला डलवाता हूँ। गन्ने का रस या आइसक्रीम लेने के लिए भी स्वच्छ जगह और साफ़ बर्तन देखता हूँ। हर चीज़ को पहले स्वच्छ करके, फिर आराम से स्वाद लेकर खाना मुझे पसंद है।

नमूना उत्तर: नवाबों और रईसों के कई अनोखे शौक रहे हैं, जैसे कबूतरबाज़ी, मुर्ग़े और बटेर लड़ाना, पतंगबाज़ी और शतरंज। प्रेमचंद की कहानी 'शतरंज के खिलाड़ी' में लखनऊ के दो रईस शतरंज में इतने डूबे रहते हैं कि उन्हें अपनी रियासत की बदहाली और अंग्रेज़ों के बढ़ते क़दमों की भी फ़िक्र नहीं रहती। अंत में वे बाज़ी के झगड़े में एक-दूसरे की जान ले लेते हैं। यह सनक उनके परजीवी और बेख़बर जीवन को दिखाती है।

हाँ, सनक का सकारात्मक रूप भी हो सकता है। जब कोई व्यक्ति किसी अच्छे लक्ष्य के प्रति दीवाना हो जाता है, तो उसे धुन या जुनून कहा जाता है। जैसे–

• दशरथ माँझी ने अकेले छेनी-हथौड़े से पहाड़ काटकर रास्ता बना दिया।
• जादव पायेंग ने बरसों तक पेड़ लगाकर एक पूरा जंगल खड़ा कर दिया।
• कुछ लोगों को पढ़ने, सफ़ाई रखने, पेड़-पौधे लगाने या समाज-सेवा की धुन रहती है।

ऐसी सनकें समाज को लाभ पहुँचाती हैं।

नमूना उत्तर (हिंदी): आइए, पधारिए। बैठिए। आपका स्वागत है। नमस्ते / प्रणाम। आप कैसे हैं? कृपया। धन्यवाद, आपकी बड़ी कृपा। क्षमा कीजिए। आपसे मिलकर बहुत खुशी हुई। आप भोजन कीजिए। फिर पधारिएगा। (अपनी मातृभाषा के ऐसे और कथन जोड़िए।)

नमूना उत्तर: खीरे में पानी अधिक होता है और वह आम तौर पर हल्का माना जाता है, पर कुछ लोगों को वह गैस या भारीपन करता है। किसी भी भोजन का पचना या न पचना इन बातों पर निर्भर करता है–व्यक्ति की पाचन शक्ति, खाने की मात्रा, खाली पेट या भरे पेट खाना, भोजन का समय, भोजन ताज़ा है या बासी, उसे कितना चबाकर खाया गया, साथ में क्या खाया गया तथा व्यक्ति की सेहत और आदतें। बड़ों से पूछने पर भी यही कारण पता चलते हैं।

नमूना उत्तर: हमारे क्षेत्र में कई मान्यताएँ प्रचलित हैं, जैसे–गर्मी में कच्चा प्याज़ खाने से लू नहीं लगती, सर्दी में गुड़, तिल और घी खाने से शरीर गर्म रहता है, रात को दही खाना ठीक नहीं माना जाता, दूध के साथ खट्टी चीज़ नहीं खाई जाती और बुखार में हल्का भोजन दिया जाता है। इनमें से कुछ मान्यताएँ अनुभव पर आधारित हैं और कुछ केवल परंपरा पर, इसलिए उन्हें समझदारी से जाँच-परखकर मानना चाहिए।

नमूना उत्तर: यह एक गतिविधि है। पुस्तकालय या इंटरनेट से प्रेमचंद की कहानी 'शतरंज के खिलाड़ी' पढ़िए और संभव हो तो सत्यजीत राय की फ़िल्म देखिए। दोनों में देखिए कि अवध के नवाब अपनी रियासत की चिंता छोड़कर शतरंज में डूबे हैं और इस बेख़बर जीवन का क्या परिणाम होता है। फिर इसकी तुलना 'लखनवी अंदाज़' के नवाब साहब से कीजिए।